سوربات پتاسیم چیست؟
سوربات پتاسیم (Potassium sorbate) با فرمول شیمیایی C6H7KO2، یک نمک از خانواده اسید سوربیک ها است. این ترکیب به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها یافت می‌شود. سوربات پتاسیم به عنوان یک افزودنی شیمیایی (با شماره E 202) در صنایع مختلف به ویژه در غذاها، نوشیدنی‌ها، و محصولات بهداشتی-مراقبتی استفاده می‌شود.
این ترکیب در صنایع غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده استفاده می‌شود و وظیفه‌ای اصلی که انجام می‌دهد، جلوگیری از رشد قارچ‌ها و کپک در محصولات غذایی است. به عبارت دیگر، سوربات پتاسیم به عنوان یک قارچ‌کش و مهارکننده تخمیر در مواد غذایی عمل می‌کند.
استفاده از این ترکیب به عنوان یک ماده نگهدارنده، به طولانی کردن مدت انقضای محصولات غذایی کمک می‌کند و از تخریب آنها جلوگیری می‌کند. این ماده به عنوان یک افزودنی امن و مؤثر در صنایع مختلف شناخته می‌شود
ویژگی های سوربات پتاسیم
| فرمول شیمیایی | C6H7KO2 |
| جرم مولکولی | 150.22g/mol |
| شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید رنگ |
| دمای ذوب | 270°C |
| حلالیت در آب (دما 100 درجه سانتیگراد) | 5/85 گرم در 100 میلی لیتر آب |
| چگالی | 1.363at 25 °C |
| pH (در آب و دمای 20 درجه سانتیگراد) | 8/7 |
کاربرد سوربات پتاسیم
- صنعت غذایی: سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده در محصولات غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب به جلوگیری از رشد میکروب‌ها، قارچ‌ها و باکتری‌ها در مواد غذایی کمک می‌کند و مدت انقضای آنها را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. معمولاً در محصولات پروسه‌شده مانند کنسروها، نان، دسرها، سس‌ها، و مواد نیاز به سرد از این ترکیب استفاده می شود.
- نوشیدنی‌ها: در صنعت نوشیدنی‌ها، سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده در نوشیدنی‌های مختلف از جمله آب معدنی، نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها استفاده می‌شود. این ترکیب باعث جلوگیری از فساد و افت ایجاد بوی نامطبوع در محصولات می‌شود.
- صنایع پخت و پز: در تولید محصولات پخت و پزی مانند پخت میوه‌ها، ترتیبات حبوبات، و گوشت پخته، سوربات پتاسیم به عنوان یک عامل نگهدارنده مؤثر عمل می‌کند.
- محصولات بهداشتی-مراقبتی: در برخی از محصولات بهداشتی-مراقبتی مانند شامپو، لوسیون، کرم و محصولات مراقبتی پوستی، از سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده استفاده می‌شود.
- صنایع داروسازی: در تولید برخی داروها و محصولات دارویی نیز از سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده استفاده می‌شود.
- صنایع شیمیایی: در صنایع شیمیایی، این ترکیب به عنوان یک ماده مؤثر در تولید محصولات شیمیایی و مواد پایدارکننده به کار می‌رود.
- کشاورزی: در کشاورزی نیز ممکن است در تولید محصولات کشاورزی و کودها از سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده تنظیم‌کننده و نگهدارنده استفاده شود.
- صنایع دیگر: این ترکیب در صنایع دیگری نیز مانند صنعت الکترونیک و صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده نگهدارنده ایمن و مؤثر در صنایع مختلف بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات را تضمین می‌کند.
خرید سوربات پتاسیم گرید خوراکی و صنعتی
برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص خرید سوربات پتاسیم پودری و رشته ای ساخت کشور چین و دیگر مواد اولیه شیمیایی با ما با متخصصان شرکت اسپوتا شیمی ارتباط برقرار کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.