سدیم سیترات چیست؟
سیترات سدیم (Trisodium citrate) یا نمک تری سدیم از نظر شیمیایی به صورت Na3C6H5O7 شناخته می شود و به عنوان یک ترکیب نمکی از خانواده اسید سیتریک (Citric Acid) به شمار می رود. این ترکیب به عنوان یک طعم دهنده و ضد انعقاد در محصولات مختلف مصرف می شود. سیترات سدیم به صورت پودری سفید با تشکیل کریستال های دانه ای و کمی رقیق در محیط های مرطوب تولید می شود. این پودر به راحتی در آب محلول می شود، اما در الکل عملاً نامحلول است. این ماده دارای طعم ترشی مشخصی است و همچنین مانند سایر نمک ها، دارای طعم شوری نیز می باشد.
سیترات سدیم از نظر پزشکی عاملی قلیایی کننده و خنثی کننده اسید اضافی در خون و ادرار است و ممکن است در درمان بیماری های متعددی از جمله اسیدوز متابولیک مفید باشد.
سیترات سدیم می تواند به صورت مستقیم با ترکیب کربنات سدیم یا هیدروکسید سدیم با اسید سیتریک سنتز شود. همچنین این ماده به وسیله واکنش کربنات کلسیم و هیدروکسید کلسیم با اسید سیتریک به دست می آید.
ویژگی های سدیم سیترات
| فرمول مولکولی | Na3C6H5O7 |
| جرم مولکولی | 1.7g/cm³ |
| چگالی (دانسیته) | 1.44g/cm³ |
| نقطه ذوب | 300°C |
| نقطه جوش | 309.6°C |
| انحلال پذیری در آب | ۴۲.۵g100 ml (25 °C) |
کاربردهای سدیم سیترات
سدیم سیترات در صنایع و محصولات کاربردهای متنوعی دارد. در ادامه به معرفی برخی از کاربردهای این ترکیب می پردازیم.
- صنعت غذایی: سدیم سیترات به عنوان یک افزودنی غذایی و اسیدی کننده در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب به تنظیم pH مواد غذایی کمک می کند و به عنوان یک ماده نگهدارنده در محصولات پروسه شده مانند مرغ های پخته، مربا، و محصولات پخت و پز دیگر به کار می رود.
- صنایع نوشابه و آبمیوه: سدیم سیترات به عنوان یک طعم دهنده و ماده اسیدی کننده در نوشابه ها و آبمیوه های غیرالکلی استفاده می شود. این ترکیب به بهبود طعم و مزه محصولات کمک کرده و اسیدیته مطلوب را فراهم می کند.
- صنعت داروسازی: سدیم سیترات در تولید برخی داروها و محصولات دارویی به عنوان یک ماده اصلی و فعال مورد استفاده قرار می گیرد.
- محصولات بهداشتی-مراقبتی: در تولید محصولات بهداشتی-مراقبتی مانند شامپو، لوسیون، و کرم های پوستی، سدیم سیترات به عنوان یک ماده محافظتی و بهبوددهنده مورد استفاده قرار می گیرد.
- صنایع شیمیایی: در صنایع شیمیایی نیز از سدیم سیترات به عنوان یک ماده موثر در تولید محصولات شیمیایی و بهبود ویژگی های آنها استفاده می شود.
- قلیایی کردن ادرار: به عنوان یک ماده قلیایی کننده، سدیم سیترات در پیشگیری از ساخت سنگ کلیه و کمک به قلیایی کردن ادرار مورد استفاده قرار می گیرد.
- صنایع مختلف: این ترکیب در صنایع مختلفی از جمله صنعت الکترونیک و صنایع آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به ویژگی های متعدد و کاربردهای گوناگون، سدیم سیترات به عنوان یک ماده شیمیایی مهم در صنایع مختلف شناخته می شود.
خرید سدیم سیترات
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این ترکیب و خرید سدیم سیترات برند ttca محصول کشور چین می توانید با کارشناسان فروش شرکت اسپوتا شیمی تماس بگیرید. کارشناسان ما با سالها تجربه و اطلاعات کافی در زمینه محصولات شیمیایی پاسخگوی سوالات شما خواهند بود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.