اسید سیتریک چیست؟
اسید سیتریک – citric acid یا جوهر لیمو یک اسید آلی ضعیف است که به طور طبیعی در محصولاتی مانند مرکبات وجود دارد. در مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و محصولات پاک کننده استفاده می شود. این عضو خانواده اسیدها با فرمول شیمیایی C6H8O7، جرم مولکولی 192.027 گرم به عنوان یک اسید آلی ضعیف شناخته می شود. معمولا اسید سیتریک دو نوع آبدار و خشک در بازار عرضه می شود.
ویژگی های اسید سیتریک
| نام های دیگر | جوهر لیمو |
| فرمول شیمیایی | C6H8O7 |
| جرم مولکولی | 192.027g/mol |
| دمای جوش | تجزیه می شود |
| نقطه ذوب | 153°C |
| حلالیت در آب | 59g/100ml at 20 °C |
| cas no | CAS NO: 77-92-9 |
منابع اسید سیتریک
بنا بر تحقیقات دو منبع اصلی برای اسید سیتریک وجود دارد
منابع طبیعی
بر اساس تحقیقات انجام شده در سال 2014، مرکباتی مانند لیمو و لیموترش دارای بالاترین مقدار منبع مطمئن اسید سیتریک طبیعی هستند.
سایر منابع طبیعی عبارتند از نارنگی، پرتقال، گریپ فروت، آناناس، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، هویج و انواع توت ها.
منابع مصنوعی
مردم اغلب از اسید سیتریک در مواد غذایی فرآوری شده و محصولات خانگی استفاده می کنند. به همین دلیل، دانشمندان یک شکل مصنوعی از آن را با استفاده از قارچ Aspergillus niger یا کپک سیاه ایجاد کردند. به عنوان اسید سیتریک ساخته شده (MCA) شناخته می شود.
کاربردهای اسید سیتریک
بسته به گرید استفاده شده، این محصول در صنایع گوناگون کاربرد دارد. در ادامه به مهمترین این کاربردها اشاره خواهیم کرد.
- اسید سیتریک در صنایع غذایی به عنوان افزودنی طعم، ماندگاری و کیفیت محصولات مورد استفاده قرار می گیرد.
- در صنعت آرایش و بهداشتی، از اسید سیتریک به عنوان تنظیم کننده pH و آنتی اکسیدان در محصولات مانند شامپو و کرم استفاده می شود.
- اسید سیتریک در صنایع داروسازی به عنوان ماده تنظیم کننده pH و پایداری در داروها و محصولات دارویی به کار می رود.
- در صنایع شیمیایی، اسید سیتریک به عنوان تنظیم کننده pH و آنتی اکسیدان در تولید مواد شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد.
- اسید سیتریک به عنوان عامل تجزیه پذیری در پلاستیک های قابل تجزیه مورد استفاده قرار می گیرد.
- در صنعت نساجی، اسید سیتریک به عنوان ازت زدایی کننده در فرآیندهای رنگ بری و پرداخت پارچه ها استفاده می شود.
- اسید سیتریک در تولید کیت های تشخیصی و آزمایش های آزمایشگاهی در صنایع پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد.
- در صنعت، از اسید سیتریک برای حل مشکل زنگ زدگی فولاد و به جای اسید نیتریک در فرآیند انفعال فولاد ضد زنگ استفاده می شود.
- اسید سیتریک به عنوان شار لحیم کاری در عملیات اتصال قطعات فلزی به کار می رود.
خرید اسید سیتریک
برای خرید اسید سیتریک تنها کافی است با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید تیم متخصصان ما آماده است تا شما را در زمینه تهیه و خرید اسید سیتریک خشک و آبدار راهنمایی نمایند. همچین شما می توانید این محصول را به صورت تولید داخلی یا وارداتی از چین تهیه نمایید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.